酢飯は太る?太らない?痩せる?ダイエット中に食べていい?カロリーは?

日本の代表的な食べ物と言えば「すし」



その寿司に欠かせないのが酢飯です


魚介類を乗せれば、その味を最大限に引き出してくれる酢飯


この酢飯も今や様々なレシピが出回っているぐらい、身近な物になってきています



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酢飯には、酢や塩、砂糖などで味付けをするのが一般的ですが、この分量にも作る方の


腕が出ます




酢や砂糖を入れる事でご飯が固くなることを防ぐだけではなく、保存にも優れています


作り方も独特で、ご飯を寿司桶に入れ、すし酢(酢や塩、砂糖などを混ぜ合わせたもの)を


入れながら、混ぜていきます




また、うちわで扇ぎ、粗熱をとったり、余分な水分や湯気を飛ばしながら、酢の酸味を失わ


ないように作っていきます


ご飯を切る様に混ぜ合わせるなどテクニックでも味が変わる為、難し面もあります



とはいえ、酢飯が、美味しいというのは、間違いないですね


そんな酢飯ですが、ダイエットにも使えると最高ですね

酢飯とダイエットの相性について見ていきます




かなりお得ないくらでした







〇酢飯の糖質や脂質・カロリーはどのくらい?



まずは、酢飯100gの栄養成分についてです


100gというと、子供のお茶碗1杯分のイメージです


カロリー:168キロカロリー、炭水化物36.4g(糖質36.1g、食物繊維0.39g)

脂質:0.39g、たんぱく質:3.4g、ナトリウム:301㎎、カリウム:39㎎



白飯では、カロリー:168キロカロリー、糖質36.8g、食物繊維0.3g、タンパク質:

2.5g、脂質:0.3g



比較してみると、大きな差はないようですね


酢飯には、酢や砂糖、塩も入っていますが、気にするほどの差も出ていません



味付けの分量などでも若干の違いは出てきますが、ほぼ同じと言っていいでしょう



まずは、カロリーについて


男性で2200キロカロリー、女性で1800キロカロリーとすると


1日の摂取カロリーに対し、男性で7.6%、女性で9.3%の割合となっています


100gは、子供の茶碗1杯分なので、2倍量で考えると、男性15.2%、女性18.6%


因みに、寿司1貫の酢飯の量は約20gなので、100gなら5貫、200gなら10貫


の計算となります


寿司ネタを乗せた場合だと、1貫当たり37~190キロカロリーと幅広くなっています


10貫食べた場合、370~1900キロカロリーとなり、寿司ネタ選びが大変重要になります



低カロリーの寿司ネタは、ヒラメなどの白身魚や赤貝などの貝類が、30キロカロリー台と


なっており、トロサーモンや大トロ・中とろ、カレイのエンガワなどの脂がのっている魚や


巻物(鉄火・ネギトロ・かっぱ巻き)海苔を使用した寿司などが100キロカロリー超えとな


っています


寿司を食べる際は、白身魚や貝類を中心に食べる事でカロリーを抑えられますね




次に、糖質です


糖質は、100gで36.1gです


1日の摂取量は、男性で330g、女性で270gなので、10~13%の摂取量となります


2倍量では20~26%


これも1食分の食事と考えると、低糖質と言えるでしょう


脂質については、考えなくても良い量となっています




酢飯は太るの?太らないの?むしろ痩せるの?ダイエット中に食べてもいいの?


だは、ダイエットとの相性ですが、低カロリー、低糖質という事で、相性はよいと言えますね


特に白身魚や貝類のお寿司として食べるとカロリーも抑えられます


3食の食事のうち、1食を寿司に置き換えると摂取カロリーの減少に繋がります


目安は、白身魚・貝類の寿司10貫を目安にすると良いでしょう


1日の摂取カロリーが男性で2200キロカロリー、女性で1800キロカロリーなので


1/3だと1食あたり733キロカロリー、600キロカロリーです



白身魚1貫当たり30キロカロリーとしても10貫食べても300キロカロリー


カロリー減に繋がります





但し、巻物や脂ののった魚の寿司だと高カロリーの食材が混ざっていますので注意が必要です


ついつい、食べ過ぎないようにしましょう



〇まとめ


ダイエットを行う上で、まずは、自分の1日の摂取カロリーを正しく知る事が大事です

1日の摂取カロリーを知る事で、1食にかけるカロリーを意識しましょう




食べ過ぎた食事があれば、次の食事で調整を行い、1日の摂取カロリー内に抑える



これを守るだけでも太る事を避ける事が出来ます


1日の摂取カロリーを超えた分(消費カロリー以上に摂取した分)は、脂肪となって体に


蓄積されます


ダイエットは、摂取カロリー<消費カロリーが基本となりますので、ここを忘れずに、日々


意識していくと、ダイエットの成功に近づくでしょう



近づくでしょう


更に、運動や筋トレを追加する事で、ダイエットのスピードも上げてくれ、リバウンドしに


くい体にも代えてくれます



健康的なダイエットを成功させましょう



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